Logo 1 (Traced)
Наш блог

ГЛАВНАЯ / БЛОГ

Органический арахис: путь от посадки до упаковки

Узбекистан является ведущим производителем органических арахисов, с долгой и богатой историей выращивания. Климат и почва страны идеально подходят для выращивания арахиса, и правительство вложило значительные средства в развитие органической арахисовой промышленности.

Выращивание

Органический арахис выращивается на малых фермах по всему Узбекистану. Фермеры используют традиционные методы выращивания, без применения химических удобрений или пестицидов. Арахис сеется весной, когда температура почвы составляет не менее 18 градусов Цельсия. Он растет под землей, и стручки созревают примерно через четыре месяца.

Сбор урожая

Арахис собирается осенью, когда стручки полностью созревают. Стручки выкапывают вручную или с помощью машин, затем транспортируют на предприятия по переработке.

Переработка

Переработка органического арахиса начинается с удаления стручков. Затем арахис очищается и сортируется по размеру и качеству. Его также можно обжаривать для улучшения вкуса и аромата.

Упаковка

Обжаренный арахис упаковывается в герметичные контейнеры для сохранения свежести. Арахис также может быть измельчен в пасту или масло.

Преимущества узбекского арахиса

Органический арахис из Узбекистана имеет несколько преимуществ перед традиционным арахисом:

  • Более питательный: органический арахис содержит больше витаминов, минералов и антиоксидантов, чем традиционный арахис. Фактически, одна унция органического арахиса содержит больше белка, чем вареное яйцо, больше клетчатки, чем банан, и больше витаминов и минералов, чем порция овощей.

  • Безопаснее для здоровья: органический арахис не подвергается воздействию химических веществ или пестицидов, которые могут быть вредными для здоровья человека. Исследование Университета Калифорнии в Беркли выявило, что в органическом арахисе содержится значительно меньше афлатоксинов, типа плесени, способной вызвать рак, чем в обычном арахисе.

  • Более безопасное для окружающей среды: органические методы возделывания помогают защитить окружающую среду и сохранить природные ресурсы. Например, органическое земледелие требует меньше воды и энергии, а также помогает уменьшить эрозию почвы и загрязнение.

Интересные факты в цифрах

  1. В Узбекистане около 40 500 гектаров земли выделено под производство органического арахиса. Этого достаточно, чтобы вырастить столько арахиса, сколько нужно для заполнения более 10 миллионов банок арахисового масла.

  2. Страна производит около 100 000 тонн органического арахиса в год.

  3. Около 70% органического арахиса из Узбекистана экспортируется, в основном в Соединенные Штаты, Европу и Россию.

  4. В Узбекистане выращивают более 20 различных сортов органического арахиса. Некоторые из самых популярных сортов включают арахис “Ширгала”, который известен своим богатым вкусом, и арахис “Андижон”, который славится своим высоким содержанием белка.

  5. Арахис сортируется по размеру и качеству с использованием различных методов, включая механическую сортировку, оптическую сортировку и ручную сортировку.

  • Механическая сортировка использует машины для разделения арахиса по размеру.

  • Оптическая сортировка использует камеры для выявления и удаления дефектных арахисов.

  • Ручная сортировка выполняется вручную опытными работниками.

  1. Органический арахис перерабатывается с использованием методов, которые сохраняют его питательные вещества и вкус. Арахис обжаривается при низких температурах, чтобы сохранить его натуральный вкус и аромат. Он также измельчается или прессуется для создания арахисового масла, масла и других продуктов.

  2. Органический арахис хранится в прохладных и сухих условиях, чтобы сохранить его свежесть и качество. Арахис обычно хранится на складах при температуре 2-4 градуса Цельсия.

Органический арахис из Узбекистана – это вкусный и питательный экспортный продукт, который приобретает популярность в Соединенных Штатах. Это отличный выбор для тех, кто выбирает здоровые и экологически чистые лакомства.

ДРУГИЕ БЛОГИ